

In einer Urkunde aus dem Jahre 1165 wird der Ort östlich von Külsheim mit "Ussincheim" bezeichnet. Ein Herz ist im Wappen von Uissigheim zu finden, das wahrscheinlich aus dem Wappen der Herren von Uissigheim (zwei Schwanenhälse auf einem Helm) abgeleitet wurde.
Im Mittelalter war hier ein Adelsgeschlecht, die Ritter von Uissigheim, ansässig, deren Stammbaum im Heimatbuch zu finden ist.
Auf dem Stahlberg hat man nicht nur eine gute Aussicht, hier wächst auch ein guter Tropfen Wein.
Seit dem 01. Dezember 1972 gehört Uissigheim als Stadtteil zu Külsheim.